鲜嫩滑溜的豆腐被牙齿轻轻一咬便断开。
里面的汤汁瞬间涌出，咸香滋味在舌尖舞蹈。
特别是那肉馅，肥瘦适宜，每一粒都在嘴里跳跃。
这滋味简直是灵魂出窍，全身忍不住打了个激灵。
滑嫩中带有弹性，豆香裹挟着肉香四溢。
层次丰富的口感让人欲罢不能，满口都是醇厚的香气。
趁他们争抢食物的空当，东方新洗净双手，开始准备白灼虾。
粤菜作为中国八大菜系之一，对烹饪技艺要求极高。
白灼，正是展现粤菜清淡鲜美特色的独特方法之一。
简单来说，白灼就是用滚烫的水或汤快速将食材煮熟。
这种方法在其他菜系中并不常见，算是粤菜的特色。
因为粤菜厨师擅长处理新鲜食材，追求原汁原味。
要求用高超的火候技巧，呈现出食材的鲜嫩滑。
最基本的原则
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