海顿和赖恩两名店长的薪资是每月4000美元，当然负责的事情也会多一些，反正就是（托尼）沈阳不在的时候，负责所有的工作，包括根据工作的情况，决定招聘小时工的数量。
小时工主要负责打扫卫生，帮着准备食材、给客人送餐，除了小时工的工资，小费也是小时工的主要收入。
托尼的另外四名战友伊恩、肖恩、约翰和康纳主要工作是负责烤肉、还有帮着镇场子。
收银员工资相对较高，主要是加班的时间比较长，收入自然不错。收银员是街区一个退休的老会计安德鲁的宝贝女儿贝丽，二十二岁，娇小雀斑美女，社区大学毕业，在老会计的帮助下，准备考取会计师，在不忙的时候可以在店里复习功课。
草台班子搭建起来后，就是一周的培训，然后就是沈阳言传身教，除了调料的配制，能教的都教了，确保两名店长在�
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