聂书站在炸鸡店的厨房里，手里拿着一块猪大排。

他的炸鸡店生意一直不错，但最近他想搞点新花样，吸引更多的顾客。

聂书决定研究炸猪大排，但问题是他炸出来的猪排总是肉很柴，口感不佳…….3

“聂书，你这猪排怎么回事？”聂远走进厨房，看着聂书手里的猪排，语气中带着一丝调侃。

聂书抬头看了看聂远，叹了口气：“我也不知道，试了好几次，就是不行。”

聂远笑了笑，走到聂书身边，拿起一块猪大排：“你得用小锤子反复捶打断筋，这样肉质才会松软。”

聂书半信半疑地看着聂远：“真的？”

“当然，”聂远拿起小锤子，示范给聂书看，“你看，这样捶打，把筋断开，肉质就会变得松软。”

聂书照着聂远的示范，拿起小锤子开始捶打猪大排。捶打了一会儿，他停下来，看着手里�

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