随着几道小炒出锅，赵家大宴正式开席。
这是继赵军过礼之后，王美兰第二次在中午办大席，准备的有些仓促。
但随着食材的增加，这次大席规模、质量都远超以往。
红烧熊掌，这菜在满汉全席都是数一数二的，通红的熊掌扣在盘子里，上浇浓稠汤汁。
那熊掌烧得软烂，筷子一挑，筋、皮、肉就下来了。放在嘴里，入口即化。
手把马排骨，马肉肉丝粗，比起牛羊肉，它有一种特殊的口感。
用山花椒、盐面烀熟的马排骨，一根根码在大盘子里。
盘子比较大，空处放一装调料的小碟，碟里是酱油、醋、辣椒油、蒜末。
酱牛肉、酱驴肉，呈拼盘上桌，肉中带筋的是牛肉，肉边带筋的是驴肉。
扒羊肉条，刚一年的羊本身就嫩。薄薄的做成扒肉条，齐刷刷码在盘子里，覆盖浓浓的汤汁，上撒葱花
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