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第391章 凉拌黄瓜

凉拌黄瓜是一道简单又爽口的凉菜,非常适合夏天食用。下面是一种基本的凉拌黄瓜的做法:

材料:

- 黄瓜 1-2根

- 大蒜 2瓣(可根据口味增减)

- 食盐 适量

- 白糖 少许

- 醋 适量(白醋或米醋)

- 生抽(酱油) 适量

- 香油 少许

- 辣椒油或辣椒粉(可选)

- 芝麻(可选)

做法:

1. 准备黄瓜:将黄瓜洗净,去掉两端,然后用刀背轻轻拍打黄瓜,使其裂开,再切成条状或者斜切片。

2. 腌制黄瓜:将切好的黄瓜放入碗中,撒上适量的食盐,拌匀后放置一旁腌制10分钟左右,让黄瓜出水。

3. 调制酱汁:将大蒜剁成蒜蓉,放入小碗中,加入适量的白糖、醋、生抽和香油,根据个人口味调整比例,搅拌均匀。如果喜欢辣味,可以加入辣椒油或辣椒粉。

4. 混合黄瓜:�

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