他们一直在烧火给房间加温，新酒坊里温度有15度左右，非常适合发酵。
爬上梯子，闻晴揭开不锈钢罐的盖子，发现里面有气泡冒起，看来在正常发酵，让下面的工人把装白糖得桶递上来，闻晴倒入罐子里，又用干净的木棒使劲搅拌，让糖全部融化，再次盖上单向密封盖。
王建国也学着闻晴的样子爬上了另一个不锈钢罐，两人加完白糖，下了梯子，山楂酒酿造得差不多了，她开始完善泥窖。
空间里的黄泥经过湖水长期冲洗，土质比较干净了。
昨天晚上，她从空间里酒窖上铲下一些酒泥，与黄泥混合后，放进了新酒坊的酒窖。
今天，他们先把窖泥敷在窖底和窖壁上，使劲拍打，让泥巴牢牢粘上，再把酿酒丢弃的酒糟加入酒曲和米糠、稻壳一起倒进酒窖进行发酵。
由于泥土有限，她只能一次养二十口泥窖，养窖
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