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第2章 石磨:小麦磨成面粉

石磨在战国晚期至汉代就已经广泛使用,小麦可以高效的被磨成面粉。

人们感受到做出面食和饼是一件幸福和有趣的事情。

石磨在中国的使用历史非常悠久,其具体的起源时间虽然存在一些争议,但可以根据现有的考古发现和文献记载进行大致的推断。

一、考古发现

汉代墓葬随葬品:考古所发掘的原始石磨为汉代墓葬随葬品,这表明在汉代时期,石磨已经作为日常生活用品被使用,并有可能被用作随葬品来体现墓主人的社会地位和生活方式。这一发现为我们提供了石磨在汉代广泛使用的实物证据。

新石器时代晚期:裴李岗文化是新石器时代早期的一支文化,其遗址中出土了石磨盘和石磨棒,这是目前已知最早的粮食加工工具之一。虽然这些工具并非严格意义上的石磨,但它们为后来石磨的发明提供了技术和思想

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