在一个月明星稀的夜晚,工厂的各个小组——面包组、烘烤组、包装组、现烤组的成员们,怀着既兴奋又紧张的心情,纷纷来到了会议室。
今晚,韩主管邀请了外面的王女士以及她带来的男师傅,共同探讨烘焙中的那些让人挠头的问题。
会议室里,灯光柔和,气氛却有些凝重。大家都知道,这是一次难得的学习机会,可又担心自己提出的问题太幼稚,被别人笑话。
韩主管首先打破了沉默,她清了清嗓子,微笑着说:“大家都知道,王女士和她的男师傅在烘焙领域有着丰富的经验。她和男师傅教面包组做巧克力桃酥,梦龙面团的打面状态,教现烤组做巧克力梦龙的整形状态。今天,我们把大家召集到这里,就是希望能解决我们在烘焙过程中遇到的问题。大家不要有顾虑,有问题尽管提。”
现烤组的石组长第一个举起了手
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