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第79节

“若是送人,那我建议您春夏秋冬四时糕都买下来——四季俱全,说出去也好听不是?”

“哦,您打算□□分、夏至、秋分和冬至四块糕堂食?好嘞,马上给您送过去。”

刚做完两道拆骨猪肘,林稚一出来就瞧见沈小七在帐台前卖糕,一副十分专业的样子。

想起今年开春花朝节的时候,他二人还苦哈哈地背着糕外出叫卖,真是令人感概。

“累不累?”林稚给他斟了杯茶,“润润嗓子。”

沈小七嘿嘿一笑,“多谢阿郎!”

林稚又问:“中午想吃什么?”

“不用太麻烦。”沈小七道,“吃昨晚做的水晶脍就行。”

水晶脍就是做法复杂的猪皮冻。

猪皮洗干净放在碗中,上锅蒸一个时辰,得到一碗混着肉渣油脂的肉汤,把这些油渣滤出来,再煮,如此重复几次,剩下的肉汤就很清澈了。

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